Реклама на портале


  
Карта сайта
Пишите нам
новости


Каталог   

Виноделие
Страны и напитки
Дегустация
Потребителю
Вино на столе
коктейли
Вино и здоровье
Словарь
Ссылки
Любопытно
Конференции





Реклама: рецепты с фото шеф повар

 Производители Италии  печать

Poderi Aldo Conterno (Подери Альдо Контерно)

Poderi Aldo Conterno

Семья Альдо Контерно производит великие пьемонтские вина уже более чем пять поколений. Они славились своим качеством ещё более 200 лет назад. Отец Джакомо создатель "Бароло Монфортино" управлял хозяйством в Монфорте д'Альба, где Альдо и его брат Джованни работали вместе до конца шестидесятых годов. В 1969 году два брата разделили свою совместную деятельность. Джованни остался в хозяйстве отца "Giacomo Conterno", а Альдо переехал в местечко Буссия Сопрана.

Здесь в самом сердце региона Бароло он создал самую живописную винодельню, стиль которой можно сравнить лишь с лучшими замками Бордо и назвал её "Poderi Aldo Conterno". Белокаменный, с большими дубовыми воротами дом Альдо Контерно действительно стоит особняком, качественно выделяясь на фоне других производителей Бароло.

барики в погребе

В 70-е годы первым в Пьемонте Дом Альдо Контерно поставил перед собой задачу сделать выбор между традиционализмом и новаторством. И выбор был сделан в пользу последнего так умело и тактично, что их Бароло по-прежнему считают самым традиционным и классическим. Альдо создал новый стиль для вин Пьемонта, яркий, свежий и крайне разнообразный. При этом он сохранил во всех винах неповторимый истинно пьемонтский характер, такой узнаваемый и ни с чем не сравнимый.

Контерно был одним из первых, кто привёз в этот регион барики. А сегодня в хозяйстве для выдержки вин используются баррики из четырёх сортов французского дуба. Они поставляются на винодельню от 6-7 мастеров. Имея различные варианты обжига хозяйство "Poderi Aldo Conterno" смешивают различные вкусы и получают один, самый лучший. Каждый год они заменяют все барики на новые.
Для выдержки вин Бароло используют большие бочки из словенского дуба (30-70 гектолитров).

виноградник

Хозяйство винифицирует только собственный виноград. Площадь виноградников, на которых рождаются великие вина "Aldo Conterno" составляет 25 гектаров. Около 80% виноградников, засаженных сортом Неббиоло, расположены на холмах, обращённых на юг и юго-запад, и находятся на высоте 480 метров над уровнем моря. С другой стороны холма вызревают сорта Дольчетто, Фрейза и Шардонне. Почва на виноградниках в основном состоит из перемежающихся слоёв серо-коричневого песчаника средней плотности и серого и голубого известнякового мергеля.

Особого внимания заслуживают уникальные погреба "Aldo Conterno". Они уходят на три этажа вниз прямо под семейным домом. Там в ферментационных чанах новейших технологий рождаются вина, которые сегодня составляют гордость итальянского виноделия.

Сегодня во главе хозяйства, по-прежнему, стоит Альдо Контерно, ему уже около 70 лет, но он тщательно следит за работой своих трёх сыновей: Джакомо, Стефано и Франко. Каждый из которых делает свою работу. Самый молодой - Дакомо, всё время проводит в офисе и отвечает за юридические и коммерческие дела хозяйства. Стефано является энологом и занимается технической частью. Самый старший брат Франко тоже энолог, основная его обязанность - это коммерческая часть вне хозяйства, но во время сбора урожая и разлива вина он помогает Стефано.

Сочетая честный, усердный труд на виноградниках, тщательный контроль температурного режима при процессе ферментации, соблюдение вековых традиций во время винификации и выдержки вина, три брата винодела получают великолепные вина выдающегося качества, заслуживающие признания во всём мире.

18.12.2003

Изабелла Бордосская




blog comments powered by Disqus
Ссылки по теме
Сайт "Poderi Aldo Conterno"


Стартовая > Потребителю > Производители и поставщики > Производители вин > Производители Италии 




Смотри также

Вина хозяйства:
















© 2001 - 2011
Lavtech.com Corp.


Rambler's Top100 Rambler's Top100 TopList



Project of
Lavtech.Com Corp.