"Наша цель - создавать вина высшего качества, характер которых как зеркало отразит всю красоту и неповторимость земель Монтефалько и укрепит славу Умбрии - одной из ведущих винодельческих областей Италии"

В 1971 году Арналдо Капраи (Arnaldo Caprai) приобрел хозяйство Вал ди Маджо (Val di Maggio) на землях Монтефалько (Montefalco) в Умбрии и основал винную компанию, которую с 1988 года возглавляет его сын Марко Капраи (Marco Caprai). Именно под его руководством компания добилась выдающихся успехов в производстве вин Монтефалько и прочно заняла позицию лидера в производстве Сагрантино.

Хозяйство насчитывает более 150 гектаров виноградников в производственных зонах Сагрантино ди Монтефалько DOCG, Монтефалько DOC, Колли Мартани DOC. Теплые летние дни и сухие холодные зимы с небольшим количеством осадков дают возможность вырастить прекрасный виноград. Основные сорта для белых вин "Арналдо Капраи" - Грекетто и Шардоннэ, ключевой сорт для производства красных вин - Сагрантино в сочетании с Санджовезе.