Вид напитка: Вино, Белое Сухое , AOC
Происхождение: Франция, Долина Роны
Сырье: Виноград сортов Сансо (40%), Гренаж Блан (30%), Бурбулян (15%), Руссан (15%), выращенный на мелассе эры Миоцена на толстом слое глины с повышенным содержанием камней и гальки Альпийского дилювия, известного как "крупная галька".
Год урожая: 2001
Виноград был собран вручную, с двойной сортировкой.
Отжим производился в пневматическом прессе.
Температура сервировки: 12°С
Рекомендации к употреблению:
Это вино идеально сочетается с козьими сырами с оливковым маслом и спаржей с легкими соусами, не содержащими уксуса. Не сочетается с устрицами!
Оно хорошо с курицей, кроликом под белым соусом, с жареной рыбой. Его можно деконтировать для аэрации кислородом.
Вино имеет потенциал старения порядка 10 лет, в процессе которого будет приобретать оттенки фруктовости, цитрусов, весенних цветов.
В процессе старения вино будет переживать трудный период: с 4-го по 7-ой год. В этом промежутке аналогичные вина становятся "закрытыми", приобретают некоторую "бензольность" - нефтяные ноты. Зато затем у вина начинается вторая, очень интересная жизнь.
Производитель: Vignobles Brunier
Поставщик: компания "СИМПЛ"
05.05.2004
|
