Вид напитка: Вино, Красное Сухое , DOCG
Происхождение: Италия, Пьемонт
Сырье: Сорт винограда Неббиоло с виноградника "Колоннелло" (возраст 45-50 лет), расположенного в местечке Буссия Сопрана ди Монфорте д'Альба.
Год урожая: 1999
Почва: с большими вкраплениями песка, как на виноградниках Ла Море.
Винификация: Ферментация в контакте с кожицей длится 80 дней при температуре 30-35°С. После чего вино переливают на несколько месяцев в сталь, а потом в большие 3000 - 4000 литровые дубовые бочки из словенского дуба на 25-26 месяцев. Затем вино разливают по бутылкам и выдерживают в течение 12 месяцев.
Алкоголь: 13,5%
Цвет: Отличный глубокий рубиново-красный цвет.
Аромат: В элегантном букете доминируют тона специй, особенно ванили и лакричного корня.
Вкус: Находится под влиянием насыщенных и глубоких минеральных тонов. Теплота его располагает к расслаблению и наслаждению, с длительным послевкусием.
Вино уже открыто, его приятно пить.
Температура сервировки: 18-20°С
Рекомендации к употреблению:
Идеально подходит к блюдам красного мяса отменно сочетается с выдержанными сырами.
"Colonnello" переводится как "полковник". Перед первой мировой войной этот виноградник принадлежал какому-то полковнику и все говорили: "это виноградник полковника". Так и осталось за ним это имя "полковник".
Награды:
Wine Spectator:
Barolo Colonello 1998 - Score: 93
Barolo Colonello 1997 - Score: 94
Barolo Colonello 1996 - Score: 93
Производитель: Poderi Aldo Conterno
Поставщик: компания "СИМПЛ"
18.12.2003
|
