Вид напитка: Вино, Красное Сухое , AOC
Происхождение: Франция, Божоле
Сырье: Производится в регионе Beaujolais из винограда сорта Гамэ.
Год урожая: 2000
Алкоголь: 12%
Цвет: Это превосходное молодое вино имеет прозрачный рубиновый цвет.
Аромат: Вишни и красных фруктов.
Вкус: Фруктовый, очень свежий.
Температура сервировки: 12°С
Рекомендации к употреблению:
Хорошо сочетается с сырами, белым мясом, колбасами, хлебом, холодными закусками.
Дитя гамэ, черного сорта винограда, с белым соком, для которого область Божоле словно предназначена природой, Божоле Нуво производится так же, как и все вина на этих виноградниках. Дело лишь в том, что для того, чтобы молодое вино осталось свежим, приятньм, ароматным, с фруктовым вкусом, практикуется мацерация в течение короткого времени, максимум 4 - 5 дней.
Используется один единственный сорт - черный гамэ с белым соком.
Способ винификации - цельногроздевой. Это специфический метод области Божоле.
Время настаивания очень короткое, 4-5 дней, что позволяет получить максимум фруктовых ароматов, без терпкости, которую дают слишком выраженные танины.
Производитель: Jaboulet Vercherre
Поставщик: компания "Вагр"
17.07.2001
|
