Рекомендации к употреблению:
Вино изумительно подходит к красному мясу на гриле, ягнятине, пастам, мягким сырам.

Chateau Paul Mas "Clos des Mures" AOC – вино, созданное Мишелем и Жан-Клодом Мас, наследниками более чем столетней традиции семейного виноделия. Гренаш и Сира проходят винификацию отдельно. Срок ферментации составляет 5 дней, мацерация длится 27 дней для Сира и 25 дней для Гренаша при максимальной температуре 29°С. Вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 11 месяцев. Как правило, 45% бочек – новые, 30% бочек по возрасту не превышают одного года, 25% бочек – годовалые.

Награды:
Серебряная медаль International Wine Challenge 2002,
"The Wine Advocate" (Р. Паркер) – 89 баллов.

Шато Поль Мас АОС - зона, занимающая 19 гектаров виноградников на холмах между долиной Эро и побережьем Средиземного моря. Виноградник Кло де Мюр (Clos des Mures) является частью зоны Шато Поль Мас, занимает 8,2 гектара. Виноград, окруженный тутовыми деревьями, испытывает легкое влияние морских бризов. Почвы глинистые, известковые с окаменелостями. За счёт того, что виноградник расположен на плато, ягоды получают достаточно солнца.
Виноградники Сира имеют возраст 43 года, виноградникам Гренаша 45 лет.

Производитель: Domaines Paul Mas

Домейн Поль Мас - объединение четырёх семейных винных хозяйств в регионе Лангедок на юге Франции. На общей площади виноградников в 150 акров возделываются Сира, Гренаш, Каберне Совиньон, Мерло, Кариньян и Синсо для производства красных и розовых вин. Для белых вин выращиваются сорта Вионье и Шардонне. Лозы растут на песчанных, глинисто-известковых холмах долины Эро (Herault) и известковых почвах холмов вокруг озера То (Thau). Каждое вино Домейн Поль Мас ярко отражает характер почвы и микроклимат зоны произрастания винограда.

Поставщик: компания "ВинЛанд"

02.06.2003