Вид напитка: Вино, Красное Сухое , IGT
Происхождение: Италия, Ломбардия
Сырье: Виноград сорта Пино Нуар (100%)
Выдержка: Вызревает вина всегда в новых бочках из дуба в течение 18 месяцев.
Вино дозревает в бутылке в течение 11 месяцев до поступления в продажу.
Сбор урожая: конец августа, тщательная ручная селекция.
Средняя урожайность на гектар: 46 гекталитров
Сортовые особенности винограда:
Содержание сахара: 21,80%
Кислотность: 6,71%
рН: 3,15
Винификация: Мацерация протекает в течение 16 дней. Алкогольная ферментация проходит в новых бочках из дуба, там же в последствии идет и малолактическая ферментация.
Алкоголь: 13%
Цвет: Цвет вина красно-рубиновый, искрящийся.
Аромат: Отличается необычайно насыщенным букетом, сопровождаемым обычной для него утончённостью и элегантностью. У этого вина богатое наследство ароматов и вкусовых ощущений, из которых в первую очередь выделяются нотки ягод (ежевика, смородина, а в особенности черника), затем черешня, а также ваниль, поджаренный кофе и лакрица. Все вместе эти ароматы создают великолепную гармонию и длительное послевкусие.
Вкус: Вкус вина подтверждает величие мирового Пино Неро. Оно в оригинальной манере совмещает в себе структуру и богатство в элегантности и изяществе вина, всё это подчёркивает невероятную утончённость танинов. Послевкусие длительное и стойкое, наполненное оттенками ягод, ванили и лакрицы.
Это вино являет собой новый подход к Пино Неро.
Производитель: Ca'del Bosco
Поставщик: компания "СИМПЛ"
17.11.2003
|
