Вид напитка: Вино, Красное Сухое , AOC
Происхождение: Франция, Долина Роны
Сырье: Виноград сортов Гренаж Нуар (65%), Мурведр (15%), Сира (15%), остальное - Сансо и другие сорта.
Год урожая: 2001
Виноград для этого вина выращен на мелассе эры Миоцена, почвах, расположенных на толстом слое глины с повышенным содержанием камней и покрытой галькой.
Возраст лозы: - 50 лет.
Вкус: Танины выражены ярко, они зрелые и раскрытые. В послевкусии танинов полностью отсутствует сладость и мягкость, что типично для терруарных вин.
Температура сервировки: 17°С
Рекомендации к употреблению:
Идеально для ягненка с тмином и розмарином, а также хорошо подойдет другим блюдам с активными специями; ноге или вырезке ягненка или говяжьему стейку на гриле.
По мере старения, в вине, могут появиться "животные" нотки. Через пять лет вино будет замечательно подходить к дичи, "мощным" соусам, мясу, которое перед приготовлением замачивается в маринаде. Очень хорошо "Старый телеграф" сочетается с сырами (за исключением козьих сыров).
Этому вину предстоит "взрослеть" еще минимум 5 лет для того, чтобы достичь максимальной сбалансированности. С другой стороны, производители этого вина считают, что его надо пить молодым, пока оно, как личность, столь ярко заявляет о себе.
Производитель: Vignobles Brunier
Поставщик: компания "СИМПЛ"
05.05.2004
|
