Вид напитка: Вино, Красное Сухое , AOC
Происхождение: Франция, Долина Роны
Сырье: Типичный стиль для Шатонёф дю Пап с высоким процентным соотношением сорта Гренаш (60%). Создано из винограда снятого с молодых лоз Букастель.
Год урожая: 2000
Винификация:
Для производства вина используется виноград выращенный на лучших участках Долины Роны в аппеласьонах Шатонёф дю Пап (Chateauneuf du Pape), Тавель (Tavel), Бом де Вениз (Beaumes de Venise), Вакерас (Vacqueyras) и Жигондас (Gigondas). Сбор полностью вызревшего винограда производится вручную.
Вина из каждого сорта винограда выдерживаются в больших старых бочках «фудо», объёмом около 5000.
В конце зимы, начале марта все вина дегустируются семьёй Перрен и принимается решение о том какие сорта винограда будут составлять купаж вина нового года урожая.
Вино бутилируют не фильтруя и отправляют в погреба для выдержки.
Алкоголь: 14%
Цвет: Тёмно-рубиновый.
Аромат: Полный, гармоничный, очень приятный, с тонами специй, красных фруктов и лёгким ароматом табачных листьев.
Вкус: Во вкусе красные фрукты, специи, приятная мясистая структура с длительным послевкусием с хорошими танинами.
Температура сервировки: 18-20°С
Рекомендации к употреблению:
Подавать к блюдам из дичи, где есть грибы и к серьёзным мясным блюдам.
Цена: у поставщика: E 30.60
Производитель: компания Perrin & Fils
Поставщик: компания "White Hall"
26.11.2003
|
