Вид напитка: Вино, Красное Сухое , AOC
Происхождение: Франция, Долина Роны
Сырье: Бленд сортов Гренаш, Сира, Мурведр и Сенсо (25% каждого из сортов).
Год урожая: 2000
Выдержка: около 1 года.
Винификация:
Виноград культивируется только органическим способ уже в течение 40 лет. Сбор полностью вызревшего винограда производится вручную. После сортировки кожицу винограда нагревают до 60°С и винифицируют каждый сорт отдельно.
Вина из каждого сорта винограда выдерживаются в больших старых бочках «фудо», объёмом около 5000.
В конце зимы, начале марта все вина дегустируются семьёй Перрен и принимается решение о том какие сорта винограда будут составлять купаж вина нового года урожая.
Вино бутилируют не фильтруя и отправляют в погреба для выдержки.
Алкоголь: 13,5%
Цвет: Тёмно-рубиновый.
Аромат: Полный, элегантный и гармоничный, богатый ароматами красных ягод, с тонами ванили и специй.
Вкус: Очень мягкие хорошие танины благодаря присутствию сортов Сира и Мурведр. Мурведр даёт танинность и основу вину, Сира привносит танины, тёмный цвет и аромат специй, а Гренаш дарит вину мягкость, зрелость и округлость.
Coudolet de Beaucastel 2000 будет храниться 10-15 лет.
«Кудале» это историческая часть поместья «Букастель», которая расположена в Кот дю Рон. Её называют ребёнком Букастель. Потому что почва очень похожа на почву Шатонёф дю Пап и располагается она между Шатонёф дю Пап и Кот дю Рон.
Цена: у поставщика: E 23.00
Производитель: компания Perrin & Fils
Поставщик: компания "White Hall"
26.11.2003
|
