Вид напитка: Вино, Белое Сухое , AOC
Происхождение: Франция, Долина Роны
Сырье: Сорт винограда: Вионье (100 %) с лучших крю.
Год урожая: 2002
Выдержка: Развитие вина с благородным осадком - 9 месяцев в дубовых бариках.
Площадь виноградника: 3 гектара
Объём производства: 16000 бутылок
Урожайность: 40 гл / га
Плотность посадки: 9000 лоз/га
Культивация: Используются только органические удобрения, обработка без использования инсектицидов.
Терруар: Почва песчаная, гранитная, не очень глубокая, виноградники расположены на террасах с южной, юго-восточной экспозицией. Они находятся в местечке, которое называется "Изерас" и "ля кот", - выше посёлка Шаванэ.
Возраст виноградников: 30 и 60 лет
Винификация: Собирают чуть перезревший виноград. Процесс дрожжевой и малолактической ферментации на 100% протекает во французских дубовых бариках 30% из которых новые, а остальные 1-2 годичные.
Алкоголь: 14%
Цвет: Светло-золотисый.
Аромат: Свежий, очень фруктовый, полный и богатый ароматами персика, липы, мёда и небольшими нюансами ванили.
Вкус: Во вкусе ощущается приятная кислотность. Вино полное, жирное, с ярким фруктовым вкусом.
Температура сервировки: 10°С
Рекомендации к употреблению:
Подавать к десертам, рыбным блюдам со сладкими соусами.
Коидрийё «Ле Шайе» - вино для длительной выдержки.
Производитель: Domaine Yves Cuilleron
Поставщик: компания "СИМПЛ"
10.11.2003
|
