Вид напитка: Вино, Белое Сухое , AOC
Происхождение: Франция, Долина Роны
Сырье: Сорт винограда: Вионье (100%)
Год урожая: 2002
Выдержка: 9 месяцев в бариках из французского дуба.
Площадь виноградника: 3 гектара
Объём производства: 16000 бутылок
Урожайность: 40 гл / га
Плотность посадки: 7000 лоз/га
Культивация: Используются только органические удобрения, обработка без использования инсектицидов.
Терруар: Почва песчаная, гранитная, не очень глубокая, виноградники расположены на южных, юго-восточных холмах. Виноградники находятся в местечке, которое называется "ля кот", расположенном выше посёлка Шаванэ.
Возраст виноградников: От 5 до 20 лет
Винификация: Ручной сбор перезревшего винограда с небольшим процентом ботритиза. Тщательная селекция. Винификация на 50% проходит во французских дубовых бочках и на 50% в емкостях из нержавеющей стали с последующей малолактической ферментацией.
Алкоголь: 13,5%
Цвет: Светло-золотисый.
Аромат: Свежий, яркий, очень фруктовый, полный и богатый, с тонами персика, липы и мёда.
Вкус: Во вкусе ощущается приятная сладость, которая гармонично сочетается с освежающей кислотностью. Полное, жирное, фруктовое.
Температура сервировки: 10°С
Рекомендации к употреблению:
Подавать к десертам, рыбным блюдам со сладкими соусами.
При производстве этого вина Ив Кюйерон не использует новые барики, так как старается сделать его наиболее фруктовым.
Производитель: Domaine Yves Cuilleron
Поставщик: компания "СИМПЛ"
10.11.2003
|
