Вид напитка: Вино, Красное Сухое , DOCG
Происхождение: Италия, Пьемонт
Сырье: Сорт винограда Неббиоло с трёх лучших виноградников: «Чикало» (15%), «Колоннелло» (15%) и «Ромираско» (70%) – самого высокого на территории Монфорто и местности Буссия.
Год урожая: 1997 - очень элегантный год, его можно сравнивать с 2000.
Винификация: Виноград проходит ферментацию в контакте с кожицей 80 дней при температуре 30-35°С. Затем вино переливают на несколько месяцев в сталь, а потом в большие 3000 - 4000 литровые дубовые бочки из словенского дуба на 25-26 месяцев.
Далее "Gran Bussia" переливают в небольшие чаны (1000 литров) из нержавеющей стали, где вино храниться 2 года при контролируемой температуре - 14°С. Это делается, для того чтобы вино могло долго храниться. И после вино разливают по бутылкам и выдерживают в течение 12 месяцев.
Алкоголь: 14%
Цвет: Насыщенный, тёмно-рубиновый, яркий, живой, с блеском.
Аромат: Насыщенный тонами специй, красных ягод и фруктов, очень сложный и гармоничный.
Вкус: Великолепный, округлый, присущий только великим Бароло. Танины мягкие и сладкие. Послевкусие стойкое и приятное.
Дегустация 1989 года:
В цвете появляется коричневатый оттенок. Вино по прежнему яркое, блестящее и живое.
Аромат очень богатый, насыщенный, зрелый. К тонам специй и красных ягод присоединяются нюансы кожи и трюфелей.
Вкус свежий, с яркой кислотностью, богатый и очень элегантный.
Дегустация 1978 года:
Цвет такой же живой как в 89 годе, но коричневатые оттенки преобладают над рубиновыми.
Аромат резкий, типичный для старого Бароло, в котором доминируют тона кожи, трюфелей, шафрана.
Вкус же, напротив, очень приятный, богатый фруктами, нежный и одновременно густой, насыщенный, гармоничный с небольшой сладостью, которая изящно гармонирует с лёгкой кислотностью.
Температура сервировки: 18-20°С
Рекомендации к употреблению:
Рекомендуется как сопровождение с блюдами из красного мяса и дичи, блюдам с трюфелями и к сыру.
Разливать это вино лучше в бокалы для Пино Нуар.
Открывать за 3-5 часов до подачи.
Вино производится только в великие годы.
Первым годом был 1971, потом 1974, 1978, 1982, 1985, 1988-1990, 1995-2001.
Награды:
Wine Spectator:
Barolo Granbussia Riserva 1996 - Score: 94
Barolo Granbussia Riserva 1995 - Score: 93
Barolo Granbussia Riserva 1990 - Score: 95
Barolo Granbussia Riserva 1989 - Score: 96
Barolo Granbussia 1982 - Score: 93
Производитель: Poderi Aldo Conterno
Поставщик: компания "СИМПЛ"
18.12.2003
|
