Вид напитка: Вино, Красное Сухое , DOCG
Происхождение: Италия, Пьемонт
Сырье: Сорт винограда Неббиоло (100%) с 3-4 виноградников, расположенных в местечке Буссия Сопрана ди Монфорте д’Альба.
Год урожая: 1998
Винификация: Ферментация в контакте с кожицей длится 80 дней при температуре 30-35°С. После чего вино переливают на несколько месяцев в сталь, а потом в большие 3000 - 4000 литровые дубовые бочки из словенского дуба на 25-26 месяцев. Затем вино разливают по бутылкам и выдерживают в течение 12 месяцев.
Алкоголь: 13,5%
Цвет: Блестящее и плотное, обладает глубоким гранатовым цветом с коричневатыми оттенками.
Аромат: В аромате проявляются глубина и сила, свойственные Неббиоло. Пока вино не созреет, удаётся различить лишь несколько оттенков букета этого божественного напитка, но и их хватает, для того чтобы окунуться в полноту и богатство превосходного Бароло.
Вкус: Сильный, полный и, вместе с тем, мягкий, танины чувствуются, но остаются завуалированными сладостью ягоды, кислотность сдерживается алкогольной составляющей. Вкус вина глубокий и сбалансированный с яркой фруктовой кислотностью.
Температура сервировки: 18-20°С
Рекомендации к употреблению:
Подавать вино к ростбифу, мясу гриль, дичи, зрелым сырам.
"Буссия Сопрана" производится в местечке Монфорто. Всего существует 11 населённых пунктов разрешённых для производства Бароло, но наиболее важных, таких, где само по себе звучание Бароло является наиболее значительным всего пять: Монфорто де Альба (Monforte d'Alba), Кастильоне Фалетто (Castiglione Falletto), Серралунга де Альба (Serralunga d'Alba), Бароло (Barolo) и Ла Морра (La Morra) земля которой даёт самые мягкие, самые элегантные, но не долгоживущие вина.
Награды:
Wine Spectator:
Barolo Bussia Soprana 1998 - Score: 90
Barolo Bussia Soprana 1997 - Score: 91
Производитель: Poderi Aldo Conterno
Поставщик: компания "СИМПЛ"
18.12.2003
|
