Вид напитка: Вино, Белое Сухое , DOC
Происхождение: Италия, Пьемонт
Сырье: Производится из сорта винограда Арнеис (100%), выращенного в комунне Вецца д'Альба и Кастеллинальдо.
Площадь виноградника: 31 га
Почва: глинистые 51%, илистые 31%, песчаные 18%.
Год урожая: 2002
Алкоголь: 12,5%
Цвет: Светло-соломенный с зеленоватым отливом.
Аромат: Яркий, фруктовый, свежий, с тонами груши и зеленого яблока.
Вкус: Мощный, полный, фруктовый, с приятной освежающей кислинкой. Пслевкусие длительное, фруктовое.
Температура сервировки: 10-12°С
Рекомендации к употреблению:
Подавать к лёгким закускам и рыбным блюдам.
Винификация: криомацерация происходит при различных температурных режимах - в зависимости от состояния и зрелости винограда. Затем производится холодная обработка в стальных сосудах, температура в которых контролируется при помощи специальной компьютерной системы, позволяющей контролировать гомогенетический процесс развития вина.
Арнеис - вино, качества которого долгое время были не замечены, полностью проявилось у Черетто.
Вино имеет характерный фруктовый запах с оттенками груши и яблока. Аромат и вкус обусловлены присутствием СО 2, выработанного во время ферментации, которое позволяет компенсировать типичную для этого вина низкую кислотность.
Цена: у поставщика - 20,63$
Производитель: Ceretto
Поставщик: компания "СИМПЛ"
31.03.2003
|
