Вид напитка: Вино, Белое Сладкое , AOC
Происхождение: Франция, Эльзас
Сырье: Готовится из сорта винограда Гевурцтраминер.
Год урожая: 2000
2000 год стал одним из лучших годов последних лет, со средним объёмом урожая и очень хорошим уровнем зрелости для всех сортов.
Лёгкий дождь в середине октября помешал создать поистине исключительное вино, но благодаря разумному количеству собранного винограда и его отличной спелости удалось добиться постоянного качества по всему ассортименту.
Уровень кислотности очень удачен, и будет способствовать вызреванию хорошо сбалансированных вин с прекрасной структурой.
Винификация: Для производства Гевюрцтраминера "Винтаж Тардив" используется виноград семейного поместья "Хюгель" из самого сердца склонов Grand Cru Schoenenbourg. Оно изготовлено из кропотливо отобранного спелого винограда, который собирается значительно позже основного сбора урожая и потому наполнен солнцем и сладостью.
Виноград в небольших бочках доставляют к прессу, после отжима сусло отстаивают в течение нескольких часов, потом ферментируют в бочках или чанах с контролируемой температурой (от 18 до 24°C). Вино сцеживают только раз, перед естественной ректификацией в течение зимы. Последующей весной вино слегка фильтруют перед разливом по бутылкам. Бутилированное вино вызревает в погребах поместья.
Цвет: Элегантное вино удивительно яркого цвета золота.
Аромат: У него удивительно нежный букет с богат многочисленными цветочными ароматами (роза, акация, жасмин), спелыми и подвяленными фруктами (манго, личи) и специями (корица, кардамон), прекрасно сочетающимися с тонами мёда.
Вкус: Вкус вина невероятно благороден, тонок, изящен, мягок и шелковист. Оно идеально сочное, захватывающее нежной сладостью фруктов и финальным триумфом полной гармонии.
Температура сервировки: 7-9°С
Рекомендации к употреблению:
Хорошо сочетается с фуа гра, определёнными сортами сыра, изысканными десертами и, конечно, со свежими фруктами. К нему прекрасно подойдут яблочные, грушевые, абрикосовые торты и пироги.
Но лучше всего подать его без закусок в компании друзей знающих толк в вине.
Вино очень гармонично, утончённо и элегантно.
Насладиться этим вином можно и прямо сейчас, и лет через 10, ничем ни рискуя. Со временем в нём появляются удивительные акценты.
Производитель: "Hugel"
Поставщик: компания "МБГ"
04.12.2003
|
