Вид напитка: Игристое вино, Белое Полусухое (Semi-seco ) , Cava (Кава)
Происхождение: Испания, Каталония
Сырье: Изготовлено из сортов винограда Шардонэ (50%), Макабэо (25%), и Ксарел-ло (25%).
Алкоголь: 11,5%
Цвет: Светло-золотистый, прозрачный.
Аромат: Нежный, фруктовый.
Вкус: Легкий, освежающий, с приятной кислотностью и насыщенным фруктовым вкусом.
Температура сервировки: 8-12°С
Рекомендации к употреблению:
Рекомендуется употреблять только в сильно охлажденном виде, как аперитив. Идельно подходит ко всем рыбным блюдам и морепродуктам.
Кава Codorniu производится класическим метором шампанизации.
Основной характеристикой классического метода шампанизации является вторичное брожение в бутылке - в той самой бутылке, которую затем купит потребитель. И сегодня Кодорнью использует метод проверенный десятилетиями, но с применением отдельных технологических новшеств.
В купажное вино добавляется определенное количество тростникового сахара и дрожжей. Эта смесь разливается в бутылки, закрывается временной пробкой и направляется на брожение в подвалы. В горизонтально уложенных бутылках происходит процесс вторичного брожения. Хотя процесс брожения заканчивается через несколько месяцем, созревание вина в контакте с дрожжами продолжается от двух до пяти лет.
Производитель: Codorniu
Поставщик: компания "Казумян"
17.07.2001
|
