 |




|
Вино располагает к нежностям и разжигает. От выпитого в большом количестве неразбавленного вина бегут, исчезая, заботы. Тогда на сцену является смех, тогда и бедняк собирается с духом, тогда проходят грусть, заботы и морщины на лбу, тогда намерения становятся искренними - что так редко в наш век, - вино уничтожает всякую искуственность. Здесь красавицы часто пленяли сердца молодых людей, и любовь в вине оказывалась огнем в огне.
Публий Овидий Назон
|
| Энциклопедия |
|
 |
 |
 |
|
Это время сбора винограда в Грузии.
К этому событию виноградари готовятся долго и тщательно. Начинается подготовка транспортных средств и емкостей для сбора винограда. В Грузии исстари широко используются для этого очень удобные специальные корзины, сплетенные из кизиловых прутьев - годори. Корзины эти бывают разных размеров и форм. Районные заводы первичного виноделия ведут подготовку к приему собранного винограда.
Жители виноградарских районов придерживаются установленных правил - выходят на ртвели одновременно, с раннего утра. От зари и до позднего вечера не стихает в виноградниках перекличка сборщиков.
Автомашины и другие виды транспорта со всех сторон непрерывно везут собранный виноград на приемные пункты.
Урожай нужно убрать и сдать на переработку как можно скорее, ибо срезанные гроздья подвержены быстрой порче.
Ртвели в полном разгаре. Все на сборе винограда. В доме только бабушки с внучатами, занятые приготовлением вкусного лакомства - чурчхел.
03.10.2001
Материал из книги "Грузинское вино"
|
|
|
 |