Известный французский сорт, насаждения которого культивируются повсеместно.
Каберне-Совиньон обладает большой эколого-географической пластичностью: почти везде дает вина высокого качества, причем не только в столовом, но и в десертном направлении.
Играет главную роль в высоких винах Медока во Франции.
Используется в Кахетии для приготовления высококачественных красных столовых вин бордоского типа.
В Армении Каберне более пригодно для получения красного сладкого вина, например Кагора.

02.10.2001