Немецкий медовый ликер.
Barenfang - означает "медвежий силок". Это название зародилось еще в древние времена, когда в лесах Западной Пруссии водилось много медведей, и местные жители отлавливали их с помощью тарелки меда, в который подмешивали спирт. После такого лакомства медведь быстро пьянел и становился легкой добычей для охотника.
Для приготовления ликера используют липовый или вересковый мед. Допускается небольшое добавление ароматизирующих веществ в виде винного дистилянта или араки. Такой ликер обычно содержит не менее 25 кг меда в 100 литрах готового напитка.
