Красное сухое итальянское вино, имеющее статус DOC и DOCG.
Производится из сортов винограда Кьявеннаска (Неббиоло), Пино Неро, Мерло, Россола, Пиньола Вальтеллинезе и Бруньола на виноградниках, расположенных на благоприятной высоте на правобережных холмах в долине реки Адда в области города Сондрио.
Вне всякого сомнения, было известно древним. В XV веке для потребления по случаю важных событий здесь производилось вино, известное под названием Veltolinasco Vegio. Оно-то и стало прообразом Вальтеллины.
У вина живой красный цвет, тонкий и характерный аромат и сухой вкус с легким следом танинов.
Вино подходит для сопровождения всей трапезы, прекрасно гармонирует с самыми различными блюдами.
Получаемая из слегка подвяленного винограда Вальтеллина имеет на этикетке приставку Sfursat, что на местном диалекте означает Sforzato - крепленый. Уровень алкоголя в таком вине повышается до 14,5%. Оно может быть сухим и полусухим. Оно-то и прославило в большей степени красные вина Ломбардии, снискав славу звезды итальянского виноделия.
Минимальное содержание алкоголя - 11%.

31.07.2002