Основной сорт винограда используемый на Севере Италии в Тоскане.
В основном используется для производства вин Кьянти (Chianti) и Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino).
Из Санжиовезе получаются ароматные вина, с хорошим уровнем кислотности, низким уровнем танинов и средним телом.
Часто его смешивают с другими сортами для достижения лучшего результата. На Севере Италии его смешивают с Каберне-Совиньон.
В Калифорнии этому сорту также уделяется большое внимание.

31.05.2002