В рамках II Чемпионата России по кулинарии и сервису на международной выставке товаров и услуг для индустрии общественного питания и развлечений ПИР-2001 проводился конкурс "Сомелье Трофи". В составе каждой команды кулинаров выступал сомелье, задача которого заключалась в выборе наилучшего сочетания одного из блюд, приготовленного командой-участницей, и одного из шампанских вин, предоставленных на конкурс компаниями-импортерами.

Конкурс "Сомелье Трофи" проводился Национальной Ассоциацией Вина и Высокой кухни при поддрежке Hennessy, журнала "Виномания" и школы вин "Ностальжи". Призовой фонд конкурса составил $ 10000.

Гости Чемпионата могли продегустировать предлагаемое шампанское и оценить выбор Сомелье.

11 ноября были подведены итоги конкурса "Сомелье Трофи":

1 место - Капышкин Алексей
2 место - Новоселов Андрей
3 место - Кевлин Андрей