Таблица сочетаний вин и блюд - Сочетание вин и еды - Мир Вина - сайт о вине, пиве и других напитках, рецепты коктейлей, история...

Нижеприведенная таблица содержит наиболее известные сорта вин и показывает их соответствие различным продуктам.

Продукты	Вина Франции	Вина Италии	Вина Германии
Речная рыба	Edelzwicker	Soave	Riesling
Морская рыба	Bordeaux(белое), Elsass Grand Cru	Soave	Riesling, Weissburgunder, Gewuerztraminer
Темное мясо (говядина, баранина)	Bordeaux (красное), Burgundy (красное)	Barbaresco, Barolo, Chianti, St. Magdalener	Pfaelzer (красное), Ahrwein, Rheingauer Rotwein
Светлое мясо (свинина, телятина)	Beaujolais	Frascati secco, Nebbiolo, Corvo, Bardolino, Valpolicella	Reinpfaelzer, Rheinhessen-Riesling, Silvaner, Rulaender
Темное мясо птицы (утка, гусь, индюшка)	Bordeaux (красное), Burgundy (красное), Elsaesser Weisswein, Loire-Weisswein	Barolo	Rulaender
Светлое мясо птицы (курица)	Beaujolais, Riesling	Tocai del Friuli, Carmignano (красное), Frascati Secco	Moselriesling, Mittelrhein-Riesling, Rheinhessen-Riesling, Weissherbst, Schillerwein
Сыр без специй	Burgundy (красное), Rose d'Anjou	Bardolino, Valpolicella	Weissherbst, Schillerwein
Фрукты	Gewuerztraminer, Banyuls, Rivesaltes, Vouvray mousseux	Fracati amabile, Moscato di Pantelleria, di Siracusa	Riesling- Trokenbeerenauslese
Продукты	Вина Испании, Португалии	Вина Швейцарии	Вина Австрии
Речная рыба	Ribeiro, Vinho Verde	Johannisberg	Gewuerztraminer, Muskat-Silvaner
Морская рыба	Ribeiro	Johannisberg	Mueller-Thurgau
Темное мясо (говядина, баранина)	Rioja	Dole, Salvagnin, Pinot Noir	Blauburgunder, Blaufraenkisch
Светлое мясо (свинина, телятина)	Ribeiro, Valdeorras, Valdepenas	Coron, Ostschweizer, Rotweine	Weissburgunder, Welschriesling, Schlicher
мясо птицы (утка, гусь, индюшка)	Rioja (белое), Valdepenas (красное)	Hermitage (Wallis), Rouge du Pays (Wallis)	Portugieser Rotweine
Светлое мясо птицы (курица)	Rosados	Johannisberg	Neuburger, Mueller-Thurgau
Сыр без специй	Bardolino, Valpolicella	Perlan	Welschriesling, Silvaner
Фрукты	Moscatel de Setubal	Tokay	Rulaender, Traminer, Gumpoldskirchner