Современная технология переработки коры пробкового дуба мало отличается от того, как делали пробку сто лет назад. Листы коры укладывают штабелями и оставляют сушиться на воздухе не менее чем полгода. Потом пробку вываривают (примерно 90 минут), в результате чего она становится более эластичной, а с поверхности удаляются возможные плесневые грибки. Еще три недели листам дают отлежаться, затем сортируют вручную и нарезают на полоски нужной ширины. Далее впрессовывают с помощью ручных или машинных компостеров и полируют по краям (чтобы вино соприкасалось с гладкой поверхностью).

Отбеливание традиционно выполняют в хлорной ванне, в результате пробки приобретают более равномерную пятнистость, хлор также выступает в роли дезинфектора. Так как хлор повышает вероятность загнивания пробки (вино на запах и вкус отдает пробкой), начиная с середины 80-х годов в качестве альтернативы ему используют перекись водорода. Появились и новые идеи - обработка насыщенным паром, который уничтожает бактерии, не нарушая при этом естественной эластичности пробковой ткани.

Наконец, сортировка: чем меньше меток, тем выше сортность; и клеймо: сегодня на большинство пробок наносят не только фирменное клеймо бутилировщика. но также фабричную марку завода - изготовителя самой пробки. Часто пробки покрывают производными парафина или силикона.

Пробки запечатывают в большие пластиковые баллоны, чаще всего с особенной дезинфекцией. Пробка должна храниться в проветриваемом, лишенном запахов помещении с температурой от 15 до 20 градусов по Цельсию и относительной влажностью 50-70%.