В конце ноября в бутике "Kauffman" на Невском прошла дегустация чилийских вин, французских ликеров и eaux-de-vie. На дегустацию приехал великий чилийский винодел Доминик Массене с VIP - клиентами компании "Уайтхолл".
Гости смогли узнать не только о виноделии в Чили, но и попробовать лучшие вина Chateau Los Boldos, ликеры и о-де-ви Massenez.
Ну, а потом приобрести понравившиеся напитки с автографом "автора".
Были продегустированы следующие вина:
Chateau Los Boldos Requinoa Sauvignon Blanc
Шато Лос Болдос Рекиноа Совиньон Блан
Свежее, живое, хорошо сбалансированное вино с тонами груши, яблока, с растительными нотками. Вино с хорошей структурой и продолжительностью вкуса.
Chateau Los Boldos Requinoa Cabernet Sauvignon
Шато Лос Болдос Рекиноа Каберне Совиньон
Яркое, хорошо сбалансированное и гармоничное вино. Вкус спелого винограда, очень фруктовый стиль.
Chateau Los Boldos Requinoa Merlot
Шато Лос Болдос Рекиноа Мерло
Цвет вина яркий, свежий, молодой. Тона легкие дымчатые и лиственные. Вкус выразительный, фруктовый. Яркие оттенки специй - особенно перца - хороший баланс и мягкое послевкусие.
Chateau Los Boldos Vieilles Vignes Merlot
Шато Лос Болдос "Старые лозы" Мерло
Округлое, концентрированное вино из спелого винограда и с использованием качественного дуба. Хороший баланс с утонченными зернистыми танинами. Вино сложное, с длительным послевкусием.
Chateau Los Boldos Grand Cru Cabernet Sauvignon 2000
Шато Лос Болдос Гран Крю Каберне Совиньон 2000
Живое фруктовое вино с нотками нового дуба и вкусом спелого винограда. Мягкие и спелые танины. Вино богатое, многослойное, сложное. Очень свежее, сбалансированное, с классической структурой.
Эта семейная компания известна не только интересными винами, но и уникальными фруктовыми ликерами и eaux-de-vie (о-де-ви), которые также были представлены на дегустации.
При производстве eaux-de-vie и ликеров, начатой компанией G.E. Massenez в 1870 году, используются только самые лучшие ягоды и фрукты. Сладкий вкус напитков достигается при добавлении натурального меда, а не сахара. Специалистам компании удалось добиться удивительной гармонии между природной сладостью меда и фруктов, с одной стороны, и алкогольной нотой напитков - с другой.
Eaux-de-vie - достаточно новый напиток для российского рынка. Этот вид фруктового бренди зародился во Франции, в Эльзасе. Первый eaux-de-vie был изготовлен монахами и назывался коротко: "кирш". В XVIII веке фруктовые eaux-de-vie изготавливали в аптекарских магазинах и в домашних условиях в небольших объемах. Но уже к концу XIX столетия производство eaux-de-vie достигло коммерческого уровня: были построены специальные винокуренные заводы, оснащенные оборудованием для производства фруктового бренди.
Massenez Framboise Sauvage 40%
Массене Дикая малина - неповторимый вкус напитка достигается за счет свежей дикорастущей малины, которую собирают вручную за час перед восходом солнца. Раньше этот eaux-de-vie могли позволить себе только лишь аристократы, ведь для приготовления одной бутылки требуется 8 кг лесной малины. Этот eaux-de-vie подают сильно охлажденным или со льдом. Он хорошо сочетается с сигарами Davidoff,. Его также можно подавать с тоником в качестве аперитива в бокале из-под шампанского.
Massenez Poire Williams 40%
Массене Груша - производство этого фруктового eaux-de-vie началось относительно недавно, около 40 лет назад. Напиток демонстрирует богатый фруктовый букет: ведь для получения одной бутылки Poire Williams необходимо собрать 14 кг груш. Eaux-de-vie обладает оригинальным вкусом и великолепным длительным послевкусием. Его следует подавать сильно охлажденным или со льдом.
