Летом далекого 1717 года, французский подданный Амеде Фрезье (Amedee Frezier) был занят исследованием малоизученных в то время регионов Чили. И однажды, во время своих изысканий он случайно натолкнулся на необычную ягоду, обладающую удивительным сладким ароматом и великолепным вкусом. Вдохновлённый своим открытием Фрезье представил клубнику при королевском дворе во Франции. Спустя уже несколько лет королева ежедневно вкушала новый деликатес, находя его особенно приятным в сочетании с шампанским. В наше время лакомство королевы стало доступно всем, да ещё и в одном напитке.
22 мая на открытии летней веранды ресторана "Перец" компания "МБ группа Импэкс" представила принципиально новый продукт из Чили - игристое вино с натуральной клубникой Fresita (Фрезита), которое производится, начиная с 2001 года чилийскими виноделами Vina Manquehue (Вина Маннэу).
Fresita - это приятный напиток, впитавший в себя лучшие качества чилийского игристого вина и клубники. Его производство происходит в стальных чанах под воздействием естественного брожения. Концентрированный настой клубники наливается в бутылки прошедшие строгий контроль. Туда же добавляется игристое вино, естественно сочетающееся с настоем, и бутылки тут же закупориваются. После 48 часового "отдыха" под постоянным наблюдением специалистов, напиток поступает в продажу.
Особо стоит обратить внимание на то, что Fresita замерзает при температуре ниже минус 3 градусов по Цельсию. Помните об этом, если захотите охладить вино в морозильной камере! Подавать Fresita следует охлажденным до 7-10°С на аперитив или как сопровождение десерта. Нежно-красный цвет Fresita и яркий аромат свежей клубники гармонично сочетающийся с нотками белых сортов винограда станет прекрасным напитком для жаркого лета.
Ещё раз, возвращаясь к истории, хочется отметить, что мода смешивать белые игристые вина со свежими фруктовыми соками появилась около 15 лет назад в Калифорнии. В Европу мода на игристые вина с добавлением кусочков свежих ягод пришла в начале 90-х годов. Самым популярным сочетанием стало игристое вино с клубникой. Теперь клубничное игристое стало доступно в России!
