Эта история уходит в глубь времен, а если быть конкретнее, то на 250 лет назад. Именно тогда в Бордо жила одна женщина по имени Мари Бризар. Она была так же добра, как красива и всю свою жизнь посвятила больным, бедным и несчастным. Но вот однажды она вылечила одного моряка, прибывшего в порт Бордо на корабле. В благодарность моряк подарил доброй женщине рецепт, который изменил ее жизнь и прославил на века. Это был рецепт приготовления ликера на основе аниса. А анис, как известно, лучшее средство для больного желудка.

Через несколько лет Мари со своим племянником обнаружили, что эликсир моряка пользуется большой популярностью, и решили увеличить производство удивительной настойки. Мари стала, пожалуй, первой женщиной возглавлявшей такую большую, по тем временам, компанию. Многие отговаривали ее и пророчили неудачи, но Мари их не слушала и, как оказалось, правильно делала.

Однажды, французский король Людовик XVI путешествовал по Франции, в дороге его застали страшные приступы желудочной боли. Неизвестно что бы было с королем, если бы не Мари и ее настойка. "Анисетт" так понравился Людовику, что он стал постоянным покупателем эликсира. Вслед за французским королем ликер заинтересовал и других королей. Весь мир узнал о Мари Бризар и ее чудодейственном напитке. А Мари, которая была также умна, как добра и красива, решила не останавливаться на достигнутом. Она начала производить помимо Анисетта фруктовые и ягодные ликеры, которые стали пользоваться не меньшей популярностью.

Вот такую историю поведал нам на пресс-конференции, проведенной компанией "Уайтхолл", экспорт-менеджер компании "Мари Бризар" (Marie Brizard) г-н Патрис Лесклуа (Patrice Lesclaux).

На сегодняшний день компания является третей по величине группой, занимающейся алкогольными напитками. 115 стран закупают ее ликеры, но все же Франция стоит на первом месте по потреблению ликеров прекрасной Мари. Россия тоже не далеко ушла - мы стоим на шестом месте. Кстати, ликеры Мари Бризар почитали у нас еще до революции - об этом говорит запись о закупке партии ликеров сделанная в 1880 году.

Сейчас знаменитый ликер производится по тому же рецепту, что и 250 лет назад. Он делается из 12 трав, которые хранятся в строжайшем секрете. Содержание этого древнего рецепта запечатлено на двух бесценных бумагах, одна из них хранится в банке города Бордо, а другая у директора компании "Мари Бризар". Никто другой не знает компонентов удивительного ликера.

Компания, как и ее основательница не останавливается на достигнутом, и все время производит новые виды ликеров, непохожие на предыдущие, с новым лицом и новым вкусом. В июне был запущен яблочный ликер "Manzanita". Необычайно свежий аромат яблок, тонкий и удивительно нежный вкус нового напитка за пол года вывел его на второе место по продажам ликеров. В ближайшее время будет запущен лимонный ликер, белый персик и кокосовый ликер с ромом, в таких же по форме бутылках, как "Манзанита".

"Манзанита" и новые ликеры отличаются тем, что их можно пить просто со льдом. Они прекрасны сами по себе. Действительно, попробовав яблочный ликер, я решила, что было бы жестоко добавлять в него что-то кроме льда. А вот все остальные ликеры "Мари Бризар" создаются именно для того, что бы смешивать их разнообразнейшими способами. Специально для этого компания заводит в каждой стране мира своего собственного бармена, который, как когда-то Людовик XVI, прославляет напитки Мари и учит всех обращению с ними.

В нашей стране таким человеком является Илья Аркадов - профессиональный бармен и человек "Мари Бризар" в России. Именно он порадовал всех гостей коктейлями из знаменитого "Анисетта" и других ликеров. Сейчас я поделюсь с вами некоторыми наиболее интересными рецептами.

Коктейль "Экстези"
Нужно взять в одинаковых частях кофейный ликер "Cafe", клубничный "Creme de Fraise" и сливки, все это перемешать в шейкере со льдом и вылить в стаканы. Вкуснятина получается, я вам скажу, необыкновенная.

Коктейль "Детское Личико"
Этот коктейль мне понравился даже больше - он не такой сладкий, как предыдущий, с чудным ароматом и вкусом черной смородины. Бокал такого коктейля надолго погрузит вас в раздумья. Его приятно потягивать потихоньку, получая удовольствия от маленьких, едва ощутимых глотков. А вот и сам рецепт:
40 мл "Creme de Cassis"
40 мл сливок
20 мл водки
Все перемешать в шейкере со льдом, разлить по бокалам и наслаждаться нежным вкусом.

И, конечно же, Илья нам продемонстрировал, что теперь делают с некогда популярным лекарством королей. Вот один из коктейлей:

"Дама в зеленом"
20 мл "Anisette"
40 мл водки
70 мл апельсинового сока
Компоненты поочередно вливаются в стакан со льдом, сверху капают несколько капель "Curacao Blue". Получается красиво. Но вкус, честно говоря, мне не очень понравился, может потому, что я не люблю анисовые настойки, а может слишком много водки, а может и то и другое.

"Анисет" можно пить и просто так, наслаждаясь ароматом. Только его надо немного прогреть. Бармены делают с ним то же, что и с "Самбукой", они поджигаю его в бокале. Ликер горит, нагревается, а потом его переливают в другой бокал и подают гостям. Некоторым присутствующим на пресс-конференции мужчинам понравился такой способ употребления анисовой настойки. Они долго сидели с бокалом, причмокивали и кивали головами, видимо, хорошо было.

От себя могу посоветовать всем попробовать новое достижение "Мари Бризар" яблочный ликер "Manzanita". Очень интересный вкус!