Испания - страна легендарная и за много веков своего существования не ставшая менее таинственной, чем во времена владычества мавров. Испания - страна необыкновенной архитектуры, корриды, танго и роковых человеческих страстей. Испания - страна завораживающей литературы и невероятных яств, таинство приготовления которых соперничает с сочинением стихов. Для того, чтобы подчеркнуть вкус этих изысканных произведений кулинарного искусства и - иногда - чтобы залить огонь, который разжигают внутри эти блюда, испанцы пьют вино. Вино делают из винограда, который растет на виноградниках в разных областях страны, на винодельнях, многие из которых пользуются широкой известностью. Испанские вина пьют не только испанцы, но и граждане других стран, например, граждане России. В число этих граждан, благодаря компании "Уайтхолл" попал и я, ваш покорный слуга, Изюм Лозинский. Теперь я знаю очень много подробностей о самых крупных винодельнях Испании и хочу поделиться этими знаниями с вами. Вот что можно рассказать о некоторых из них.

Самой престижной винодельней в Наварре является Guelbenzu. Красные вина, произведенные на этой винодельне, эксперты называют в числе лучших испанских красных вин. Родоначальником Guelbenzu был Don Miguel Guelbenzu, вина производства которого удостаиваются наград с 1851 года. Виноградники хозяйства, площадью 35 гектаров расположены на разных высотах над уровнем моря, а винификация происходит по классической схеме на современной винодельне. Вина выдерживаются в бочках из французского дуба и доставляют наслаждение уже в самом юном возрасте.
Сегодня Вы можете насладиться винами:
Bodegas Guelbenzu - Azul, 2000 года;
Bodegas Guelbenzu - Evo Veillien fut, 1999 года;
Bodegas Guelbenzu Lautus Old Vines Oak aged, 1998 года.
Эти красные вина удивительно элегантны, в них ощущается тонкость, лоск и свежесть.

Сомнительно оспаривать тот факт, что La Rioja Alta S. A. является ведущим производителем вин в Риохе. La Rioja Alta S. A. уникальна в своей способности поставлять в больших объемах полностью созревшее вино, качество которого соответствует лучшим мировым стандартам. Даже самое молодое вино не поставляется этой винодельней в продажу менее, чем 4-5 летней выдержки. Редкий ресторан в Испании не представляет это вино в своей винной карте. Компании принадлежат 300 гектаров виноградников в лучших частях региона Риохи. La Rioja Alta S. A. специализируется на производстве красных вин. Основной сорт выращиваемого винограда - Темпранильо.
Созревание происходит в традиционных бордосских бочках, которые изготовлены из американского дуба. Вино перед бутилированием не фильтруют, и, перед тем, как поступить в продажу, оно долго созревает в бутылке. La Rioja Alta S. A. предлагает следующие вина:
Vina Arana Reserva, 1995 года;
Vina Ardanza Reserva, 1995 года;
Gran Reserva 904, 1992 года.
Независимо от периода времени, проведенного в бочке или в бутылке, вина отличает замечательный рубиновый цвет, тонкие ароматы дуба, специй, фруктов и удивительно длительное послевкусие. Вина готовы к употреблению в момент поступления их в продажу, но могут превосходно храниться долгие годы.

В отличие от многих виноделен "новой волны", винодельня Cran Clos в Priorat производит вино из винограда местных сортов. Возраст лоз - не менее 60 лет. Виноградник расположен на сланцевых склонах холма и расположен на высоте более 400 метров над уровнем моря. Вино выдерживается в небольших новых или однолетних бочках из французского дуба. Урожайность виноградников Cran Clos очень низка и, соответственно, невелики и объемы производства вина. Встретить эти вина достаточно трудно, но оно известно среди коллекционеров и специалистов, которые дают ему очень высокую оценку.
Cran Clos JM Fuentes, Bellmunt del Priorat, 1997 года;
Cran Clos JM Fuentes, Bellmunt del Priorat, 1998 года.
Особенные вина, необычайно концентрированные, с замечательными пряными тонами, великолепной текстурой и мощным фруктовым ароматом.

Bodegas Leda - это совсем молодая винодельня, которая представила свое первое вино на суд общественности в 1998 году. Это совместное предприятие, которое сложилось из двух виноделен: Mauro-Jesus Soto и Cesar Munoz. Средний возраст лозы превышает 50 лет, поэтому урожайность на виноградниках винодельни очень низкая. Виноградари прилагают массу усилий в течение всего вегетационного периода для того, чтобы получить совсем маленький, но выдающийся по своим качествам урожай. Вино выдерживается в новых и однолетних французских бочках в течение 12-14 месяцев, а затем бутилируется. Через 4-6 месяцев после разлива в бутылки, вино поступает в продажу.
Bodegas Leda Vinas Viejas, 1999 года - типично для вин Bodegas Leda. Оно поражает своим изумительным цветом, восхитительным букетом спелых красных фруктов и экзотических специй. Это элегантное вино, обладающее сбалансированными мягкими танинами и характеризующееся большим потенциалом развития. Одним словом, замечательное вино высшего уровня!

Если Вам понравились испанские вина, то я могу продолжить свой рассказ о винодельнях Испании в следующем материале.
Всегда для Вас,
Изюм Лозинский.