Когда заходит речь о Кьянти, у большинства людей невольно возникает образ пузатой бутылки в соломенной оплетке. И действительно долгое время это было единственной подачей Кьянти. Дешевое, заурядное вино, предназначенное для небогатых тосканских крестьян, разливалось в тонкое стекло, укрепленное с помощью тростниковой соломки.
Постепенно тосканские виноделы стали расширять свой кругозор, начались серии экспериментов с посадками лоз и сортами винограда. С середины 80-ых годов XX столетия производители стали разливать свои вина в бутылки стандартной бордосской формы. А в 1984 году, благодаря поддержке государством, начался рост репутации классических красных вин. Четыре вина - Кьянти, Брунелло, Вино Нобиле и Карминьяно получили статус марочных, имеющих классификацию DOCG.
Немалую роль в становлении тосканских вин сыграл винодельческий дом "Сан Феличе".
В 1968 году, впервые была создана альтернатива Кьянти - первое супертосканское вино Вигорелло и таким образом осуществлен первый опыт изменения сортового состава традиционного вина.
Сегодня, совместно с Департаментом Садоводства при флорентийском университете, дом "Сан Феличе" неустанно занимается экспериментами. Здесь даже существует настоящий музей виноградной лозы "Витиариум", цель которого сохранение древних виноградников в области Кьянти.
19 марта в ресторане "ZIN" компания "СИМПЛ" провела вертикальную дегустацию вин "Сан Феличе", на которой можно было оценить не только различия вкуса по годам урожая, но и прочувствовать результаты ежегодных экспериментов с сортовым составом.
Да дегустации были представлены вина трех лучших годов Кьянти Классико ризерва "Иль Гриджо" и Кьянти Классико ризерва "Поджо Россо", Брунелло ди Монтальчино Камподжованни 1997 года, а также бесподобное Вигорелло - первое вино в ряду супертосканских, которые были созданы впоследствии повсеместно в Тоскане в ответ на смелое решение "Сан Феличе".
О винодельческом доме "Сан Феличе", а также об истории вин, представленных для дегустации, всем присутствующим рассказывал экспорт - менеджер дома "Сан Феличе" - господин Чезаре Кода Нунцианте.
Владения "Сан Феличе" расположились в небольшом городке Кастелнуово Берарденга, в самом сердце Кьянти Классико - земле с древнейшими традициями, земле, где производят вина и оливки исключительного качества.
Общие владения хозяйства простираются на 750 гектаров. К этому еще нужно добавить 65 га владений Камподжовани на землях Брунелло ди Монтальчино, на которых около 35 га засажены виноградниками.
Самые маститые авторы, например, Хью Джонсон в своем Всемирном Атласе Вин в качестве хрестоматийной иллюстрации, как одно из наиболее узнаваемых и типичных Кьянти Классико Ризерва, используют Кьянти Классико Ризерва иль Гриджио - вино, ставшее символом "Сан Феличе" и всего региона.
Именно оно открыло дегустацию. Вино с сияющим, гранатовым цветом, сложным плодово-ягодным ароматом и нежным, с небольшой терпкостью, вкусом.
Из представленных 1997, 1998 и 1999 годов особенно запомнился образец 1997 года.
Выдающееся Кьянти Классико Ризерва Поджо Россо, флагман фирмы, производится в ограниченном количестве и только в годы лучшего урожая. Это прекрасно изготовленное, добротное, очень темное вино, выдержанное в дубе, что сильно заметно.
Здесь так же хочется отметить 1997 год, так как остальные показались слишком молодыми.
Следующим номером дегустации шло Вигорелло 1999 года. Вино густого, темно-рубинового цвета, с насыщенным, сложным ароматом и приятным фруктово-ягодным вкусом, но немного жестковатым, видимо из-за своей молодости.
Больше всего понравилось последнее вино Брунелло ди Монтальчино Камподжованни 1997 года. Оно производится только в годы урожая исключительного качества. Проходит длительную выдержку в дубовых бочках в течение 3 лет, а затем, на протяжении 12 месяцев, в бутылках. В результате получается вино потрясающей структуры и тела, красивого рубиново - красного, очень интенсивного цвета, с насыщенным, богатым ароматом и очень элегантным, полным, шелковистым вкусом, с приятной танинной составляющей.
В течение последних 10 лет Поджо Россо, Вигорелло и Брунелло Камподжованни остаются постоянно в списке лучших вин мира в таком престижном издании как "".
