Нежное и воздушное, искрящееся и загадочное, оно поднимает настроение и радует глаз, именно о нем мы вспоминаем в самые радостные и романтические минуты нашей жизни, и именно за счет него эти минуты перерастают в часы, о которых мы потом еще долго вспоминаем.

29 ноября в гостинице "Ренессанс" компания "Вагр" организовала презентацию Шампанского Дома "Госсе", которую провел директор по экспорту г-н Вильфред Шуман - человек, преданный всем сердцем продукции Дома "Госсе". Человек, благородя которому обычная дегустация оказалась такой же непринужденной и игривой, как и привезенные вина.

Перед началом дегустации Вильфред вкратце рассказал историю Дома, которая начинается с 1584 года в городе Аи, находящемся в самом центре Шампани, где Пьер Госсе - винодел и член муниципалитета города Аи - начал производить неигристое вино.
В то время два вина бились за право быть представленными на столе короля Франции: вино из Аи и вино из Боне, Бургундия (Beaune). Оба вина были получены из Шардонне и Пино Нуара.
Репутация вин из Аи была настолько высока, что Франциск I построил здесь винодельню, теперь находящуюся в собственности Дома "Госсе".
В XVIII веке компания Госсе произвела свое первое шампанское, ставшее образцом высочайшего качества.
К сожалению, в 1994 году семью постигло несчастье: отец и сын умерли в этот год, отец от старости, а сын - от рака. Дамы не смогли управлять компанией и приняли решение продать её. Но их желанием было отдать компанию не большой организации, а такому же семейному предприятию. Новым владельцем Дома "Госсе" становится компания Cointreau (Куантро).

Сейчас у "Госсе" нет своих виноградников, и за счет контракта с 30 вилляжами Шампани главный винодел Дома Жан Пьер выбирает самые лучшие урожаи для производства шампанского "Госсе".
На винодельнях "Госсе" процесс получения вина протекает в деревянных бочках. Перед вторичной ферментацией вино разливается в бутылки старого типа, которые использовались в XVIII и XIX веках.
При производстве вина Дом "Госсе" не применяет молочную ферментацию, за счет чего сохраняется яблочная кислота, которая удерживает натуральный аромат вина.

Московским гостям Вильфред представил 4 вида шампанского "Госсе": Gosset Grand Reserve, Gosset Grand Rose, Gosset Grand Millesime 1996, Gosset Grand Celebris 1995.

Особенно хочется отметить Gosset Grand Rose, которое получают из белого Шардонне с виноградников класса Гранд Крю и красного Пино Нуар, произрастающего в регионе Монтань де Реймс. Это любимое вино Вильфреда Шумана, с красивым цветом нежного лосося и долгим красивым муссом из тонких пузырьков.
Такой цвет шампанское получает за счет купажа белого вина из Шардонне и красного из Пино Нуар. Необходимо отметить, что такой способ производства розового вина разрешен только в Шампани, обычно розовое вино производится из красных сортов винограда - плоды давятся вместе со шкуркой, а когда сусло достигает нужного цвета, шкурка убирается и остается только белая мякоть винограда.

Также запомнился бренд Gosset Grand Celebris - любимый напиток босса Вильфреда - Биатрис Куантро (Beatrice Cointreau), который она готова пить каждый день.
Это вино создается из винограда одного года урожая, белого сорта Шардонне и красного Пино Нуар, отобранных с восьми виноградников категории Гран Крю областей Кот де Бланк и Монтань де Реймс. Вино светло-желтого цвета с золотыми оттенками, с очень тонкими, устойчивыми, красивыми нитями пузырьков, ароматами роз и зрелых экзотических плодов - личи, манго, мандарина и благородным сильным вкусом.

Напоследок несколько полезных советов относительно употребления шампанского "Госсе": во-первых, ни в коем случае не открывайте бутылки с шампанским "Госсе", отбивая горлышко бутылки, как это делали в старину на шумных вечеринках, так как бутылки "Госсе" производятся из очень толстого и крепкого стекла и этот способ может вам навредить. Во-вторых: если вы приходите в ресторан, выбираете блюдо, а необходимого вина не оказывается, то можете смело заказывать шампанское "Госсе", так как оно подходит к любому меню.
И, наконец, последний совет, если вы не знаете, какое шампанское купить на Новый год, покупайте "Госсе", чтобы новый 2002 год был легким и искристым, как пузырьки в хрустальном бокале, который вы поднимите с боем курантов!