|
Новости и дегустации
Шотландский 12-летний купажный виски. Слепая дегустация
Луис Н. Крус Вироса
«Планета вин» — компания с сильным и универсальным ассортиментом на основе эксклюзивных брендов для всех секторов рынка, в том числе с активным присутствием в регионах.
Вино и ритуал греческого пира
Древние не любили ужинать в одиночестве, по этой причине возникало множество кружков, подписок и складчин, которые давали возможность принимать участие в пиршествах, устраиваемых сообща. Они происходили у одного из участников или в доме вольноотпущенника, сдающего помещения в наем, или у гетеры. Каждый приносил с собой еду и вино.
Война миров. Проигравших нет
За последние 15-17 лет в мировом виноделии произошел
переворот. Производственные и коммерческие успехи виноделов стран Нового Света серьезно поколебали господство Франции в этой области, внеся существенные коррективы во многие сферы французского виноделия, которые всегда казались незыблемыми. Иначе говоря, французы в какой-то мере оказались в неожиданной для себя роли догоняющих и... учеников.
Абстинетный синдром
«Если бы в следующее утро Степе Лиходееву сказали бы так: «Степа, тебя расстреляют, если ты сию же минуту не встанешь», — Степа ответил бы томным, чуть слышным голосом: «Расстреливайте, делайте со мною, что хотите, но я не встану»...
Сира
Если критерием благородства считать способность вин развиваться и улучшать свои качества в течение нескольких десятилетий, то Сира — один из самых благородных сортов черного винограда.
Воспитание чувств, или что нужно лозе
Виноградная лоза — одно из самых выносливых и неприхотливых растений. Она с одинаковым успехом приживается и на почве, в которой не хватает питательных элементов, и в условиях экстремальных температур...
Сомелье
Южная Рона. Обзор с привязкой к местности
По сравнению с более северными регионами Франции Южная Рона может считаться идеальной площадкой для выращивания лозы и производства вин с мощной структурой и потенциалом для долгой выдержки.
Agricoltori del Chianti Geografico: старый новый кооператив
«Современный кооператив — это самая динамичная и продуктивная форма организации производства и самая, если хотите, патриотичная, так как выражает не взгляды одного владельца, а коллективное понимание того, каким должно быть тосканское вино».
Пармезан, или самый головастый сыр
Как делают шотландский виски
|
