Отличительный характер портвейна - результат не только специальных методов его производства. Здесь, как и в случае других великих вин, речь идет и о неповторимом сочетании сортов винограда, климата и почвы.

Долина Доуро, отделенная от моря горами Марао, которые защищают ее от дождливых ветров Атлантики, - район удивительной красоты, где в лазурно голубом небе парят гордые орлы. Ее климатическими особенностями являются засушливое жаркое лето и суровая зима.

Ее виноградники, поднимающиеся на головокружительную высоту, расположены на каменистых террасах, сменяющих одна другую, как ступени древних пирамид, и являют собой замечательное произведение человеческих рук, геркулесового труда многих поколений.

Для возведения новых террас часто бывает необходимо взорвать огромные пласты слоистой породы, камня, напоминающего сланец, формирующего лучшие винодельческие плантации Доуро. Корни деревьев в поисках воды проникают в горные расселины, длина этих корней достигает порой 12 метров - таким образом каждая виноградинка может впитать в себя все драгоценные соки земли.

Район Доуро богат огромным количеством традиционных виноградных сортов. Среди лучших следует назвать Тоуригас, Тоурига Насьюналь и Тоурига Франсеза, давшие нам сильно парфюми-рованные вина с необычайно долгим и концентрированным вкусом. Отметим также Тинта Баррока, мягкое и цветистое, и Тинта Сао, одно из наиболее древних вин, культивировавшихся в долине Доуро.