Это популярное десертное вино получило свое название от французского города Кагор, расположенного недалеко от Пиринеев.
Кагор вырабатывается из красных, интенсивно окрашенных сортов винограда — Саперави, Каберне-Совиньон, Матраса, Кахет, Морастель, Бастардо и других, причем виноград собирают при содержании в ягодах не менее 20% сахара.
Характерной особенностью приготовления кагора является дробление винограда и нагревание полученной мезги до температуры 75-80°С в течение 18-24 часов (почему во Франции вина такого типа и называют вареными). Данная тепловая обработка способствует более полному переходу из мезги в сусло дубильных, красящих и других экстрактивных веществ, благодаря чему вино приобретает интенсивную окраску, благородный букет и полный бархатистый терпкий вкус, в которых особо выделяются тона чернослива и других плодов, часто - сливок и шоколада.
Кагор пьют небольшими дозами, лучше подогретым, при простудах, желудочных болезнях и других недомоганиях.
Кагоры без выдержки содержат 16% спирта и 16% сахара, в марочных, выдержанных 3 года, сахара 18-25%.
Лучшими кагорами СНГ считаются: российский "Черные глаза", крымский "Кагор Южнобережный", молдавский "Чумай", азербайджанские "Шемаха" и "Кюрдамир", узбекский "Узбекистан".
12.09.2001
Обсуждение
Кагор (Vatslav) - 25/09/2002 21:25
Г-да разработчики! Пиренеи обычно пишут так. А вообще - классно!
Можно столько интересного узнать... :)
(495)518-28-35 КУПЛЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ СКУПАЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER ((495)518-28-35 КУПЛЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ СКУПАЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER) - 17/10/2007 09:29
(495)518-28-35 СКУПКА МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER ТРЕБУЮЩЕГО ЛЮБОГО РЕМОНТА КУЗОВА, ДВИГАТЕЛЯ, ХОДОВОЙ, ПОСЛЕ ВОЗГОРАНИЯ ИЛИ ДАЖЕ ЗАМЕНЫ КУЗОВА ОТ 2003-2008г. в. ДО 10тыс. $ БЕЗ ЮР. ПРОБЛЕМ ПОСТОЯННО СКУПАЮ, РАССМОТРЮ ВСЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, СНЯТИЕ С УЧЕТА В ГАИ, ЭВАКУАЦИЯ, ОФОРМЛЕНИЕ ВСЕХ ДОКУМЕНТОВ ЗА МОЙ СЧЕТ, САМОВЫВОЗ ИЗ ЛЮБОГО ГОРОДА звоните (495)518-28-35; 8-926-188-41-33 пишите dme72@mail.ru БЕЗ ВЫХОДНЫХ ВЯЧЕСЛАВ
(495)518-28-35 КУПЛЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ СКУПАЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER ((495)518-28-35 КУПЛЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ СКУПАЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER) - 17/10/2007 09:29
(495)518-28-35 СКУПКА МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER ТРЕБУЮЩЕГО ЛЮБОГО РЕМОНТА КУЗОВА, ДВИГАТЕЛЯ, ХОДОВОЙ, ПОСЛЕ ВОЗГОРАНИЯ ИЛИ ДАЖЕ ЗАМЕНЫ КУЗОВА ОТ 2003-2008г. в. ДО 10тыс. $ БЕЗ ЮР. ПРОБЛЕМ ПОСТОЯННО СКУПАЮ, РАССМОТРЮ ВСЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, СНЯТИЕ С УЧЕТА В ГАИ, ЭВАКУАЦИЯ, ОФОРМЛЕНИЕ ВСЕХ ДОКУМЕНТОВ ЗА МОЙ СЧЕТ, САМОВЫВОЗ ИЗ ЛЮБОГО ГОРОДА звоните (495)518-28-35; 8-926-188-41-33 пишите dme72@mail.ru БЕЗ ВЫХОДНЫХ ВЯЧЕСЛАВ
(495)518-28-35 КУПЛЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ СКУПАЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER ((495)518-28-35 КУПЛЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ СКУПАЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER) - 17/10/2007 09:30
(495)518-28-35 СКУПКА МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER ТРЕБУЮЩЕГО ЛЮБОГО РЕМОНТА КУЗОВА, ДВИГАТЕЛЯ, ХОДОВОЙ, ПОСЛЕ ВОЗГОРАНИЯ ИЛИ ДАЖЕ ЗАМЕНЫ КУЗОВА ОТ 2003-2008г. в. ДО 10тыс. $ БЕЗ ЮР. ПРОБЛЕМ ПОСТОЯННО СКУПАЮ, РАССМОТРЮ ВСЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, СНЯТИЕ С УЧЕТА В ГАИ, ЭВАКУАЦИЯ, ОФОРМЛЕНИЕ ВСЕХ ДОКУМЕНТОВ ЗА МОЙ СЧЕТ, САМОВЫВОЗ ИЗ ЛЮБОГО ГОРОДА звоните (495)518-28-35; 8-926-188-41-33 пишите dme72@mail.ru БЕЗ ВЫХОДНЫХ ВЯЧЕСЛАВ
(495)518-28-35 КУПЛЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ СКУПАЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER ((495)518-28-35 КУПЛЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ СКУПАЮ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER) - 17/10/2007 09:38
(495)518-28-35 СКУПКА МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER, В ЛЮБОМ СОСТОЯНИИ МИЦУБИСИ ЛАНСЕР MITSUBISHI LANCER ТРЕБУЮЩЕГО ЛЮБОГО РЕМОНТА КУЗОВА, ДВИГАТЕЛЯ, ХОДОВОЙ, ПОСЛЕ ВОЗГОРАНИЯ ИЛИ ДАЖЕ ЗАМЕНЫ КУЗОВА ОТ 2003-2008г. в. ДО 10тыс. $ БЕЗ ЮР. ПРОБЛЕМ ПОСТОЯННО СКУПАЮ, РАССМОТРЮ ВСЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, СНЯТИЕ С УЧЕТА В ГАИ, ЭВАКУАЦИЯ, ОФОРМЛЕНИЕ ВСЕХ ДОКУМЕНТОВ ЗА МОЙ СЧЕТ, САМОВЫВОЗ ИЗ ЛЮБОГО ГОРОДА звоните (495)518-28-35; 8-926-188-41-33 пишите dme72@mail.ru БЕЗ ВЫХОДНЫХ ВЯЧЕСЛАВ
В статье использован материал книги "Заздравная чаша".
Вино располагает к нежностям и разжигает. От выпитого в большом количестве неразбавленного вина бегут, исчезая, заботы. Тогда на сцену является смех, тогда и бедняк собирается с духом, тогда проходят грусть, заботы и морщины на лбу, тогда намерения становятся искренними - что так редко в наш век, - вино уничтожает всякую искуственность. Здесь красавицы часто пленяли сердца молодых людей, и любовь в вине оказывалась огнем в огне.
