Кто говорит "вино", говорит "Франция". Сколько бы Австралия, Калифорния и прочие Чили с Южными Африками ни пытались оспорить у Франции первое место в производстве высококачественного вина, ничего не получается. Ни у кого из них не выходит достичь искомого уровня хотя бы в одном из многочисленных типов вин, поставляемых французскими "шато".
      Новый Свет не только пытался конкурировать с традиционными "крю", но и предпринимал попытки упрощения сложной классификации, принятой во французском виноделии. Американская мечта: назвать вино по имени виноградной лозы - "совиньон" или "шардоне", чтобы все было ясно и не надо было путаться в названиях деревень, склонов и хозяйств. Ведь французская система полностью основана на географии, и тот, кто плохо представляет реальное расположение винодельческих районов, городков и замков вряд ли может приобрести правильное понимание элитных французских вин.
      Чтобы облегчить читателю эту непростую задачу, предлагаю серию легких путевых очерков из цикла "Винные путешествия". В этих очерках, где будет звучать "живая музыка" винодельческой Франции, я постараюсь рассказать о том, что в действительности представляют собой, например, Сент-Эмильон и Медок, Шампань, Коньяк, Сомюр и Анжу. Для русского уха эти названия не слишком ассоциируются с географией. Тем не менее все эти места - есть! И мы немедленно посетим их вместе.

Лола Елистратова