Легенда: во времена сухого закона юный Аль Капоне подливал в колу контрабандный ром с Ямайки. Родители и полиция долго этого не замечали, а когда заметили, было уже поздно. С тех пор Bacardi-Cola пьют поздно. Поздно вечером.
Размешать в миксере с чашкой ледяной стружки. Размешивать до загустения. Подавать в охлажденном широком бокале для шампанского. Перед смешиванием добавить 45 мл молока. (15 мл бананового ликера можно использовать вместо свежего банана.)
Сначала опустите сахар и яйцо в шейкер или миксер.
Хорошенько размешайте. Затем добавьте молоко, три или четыре кубика льда; последним идет спиртное. Сильно взболте или перемешайте. Если пользуетесь миксером вместо ледяных кубиков употребляйте дробленый лед.
Сцедите в 300-миллилитровый бокал.
Сверху посыпьте мускатным орехом.
Вместо рома коньяка можно использовать любое виски, такие как бурбон 4 Розиз или 7 Краун Сигрэма;
Сполосните старомодный бокал, обычную или большую оловянную кружку кипятком для того, чтобы хорошенько прогреть посуду. Поместите внутрь ямайский ром Майерса и специи. Заполните посуду кипящей водой или сидром. Сверху положите масло. Слегка помешайте. Можно подавать.
Иногда вместо ямайского рома Майерса используется легкий ром, такой как Капитан Морган Карт Бланш или Ронрико. Вместо кускового сахара иногда используется коричневый сахар; он же может идти вместо меда или кленового сиропа. Временами этот напиток может подаваться со щепоткой душистого перца. В бокал иногда помещается небольшая серебряная ложечка.
45 мл легкого рома Касике, Капитан Морган (Карт Бланш) или Ронрико, 45 мл рома Капитан Морган (Черный ярлык) или Ямайского рома Майерса, 45 мл лимонного сока, 45 мл сока зеленого лимона, 45 мл гранатового сиропа, 30 мл апельсинового сока.
Взболтайте с дробленым льдом. Насыпьте горкой горстку молотого льда, поместив лед в небольшую воронку. Поместите воронку со льдом на дно двойного старомодного бокала. Сцедите напиток в бокал поверх воронки. Слегка покачайте воронку, чтобы освободить горку льда, и уберите ее без резких толчков, оставив лед на дне бокала; следите за тем, чтобы не пролить напитка. Подавайте с соломинкой, проткнутой сквозь две вишни мараскин.
Этот напиток иногда подается с кубиками льда вместо горки молотого льда.
Сок хорошо смешать с сахарным сиропом. Добавить ром и лед. Взбить миксером и сразу же подать.
Большим поклонником "Дайкири" был писатель Эрнест Хемингуэй. Именно он прославил этот напиток: существует легенда, что он не садился работать без доброго бокала "Дайкири".
15.02.2002
Обсуждение
Дайкири (Daiquri) (Drinker) - 18/05/2004 21:34
DВеликолепная штука! Одно маленькое НО: на мой вкус лучше и вкуснее принимать сие волшебное зелье без сиропа.
60 мл рома Гавана Клаб легкий или Касике, 30 мл ямайского рома Майерса, 15 мл абрикосового бренди, 1/2 чайной ложки сахарного песка, сок из одного целого зеленого лимона, 1/2 чайной ложки нектара папайи и/или 1/2 чайной ложки сока страстоцвета и/или 1/2 чайной ложки сливового или абрикосового сока, 15 мл рома Капитан Морган Черный ярлык или ямайского рома Майерса.
Сильно взболтайте с дробленым льдом все составные части, кроме рома Капитан Морган Черный ярлык или ямайского рома Майерса. Влейте непроцеженый сок в 420-миллилитровый фужер, наполовину заполненный дробленым льдом. Украсьте побегом мяты или кусочком ананаса и вишенкой. Сверху долейте ром Капитан Морган Черный ярлык или ямайский ром Майерса, следя за тем, чтобы ром оставался на самой поверхности напитка. Подавайте с соломинками.
Смешать все ингредиенты вместе с кубиками льда в шейкере или миксере.
В высокий стакан для лонг-дринков положить колотый лед и через ситечко влить смесь.
На краю стакана укрепить кусочек ананаса, в него воткнуть шпажку с нанизанной на нее вишней.
В стакан положить соломинку.
30.10.2001
Обсуждение
Пина Колада (Анна) - 22/01/2004 22:16
я сейчас вспомнила, что у Харуки Мураками прочитала впервые про Пина Коладу в "Охоте на овец" ;-))) а потом заказала, точнее - пталась - то кокосового молока нет, то предлагают сливки добавить
Венесуэла (Wlad) - 23/01/2004 13:12
Можно поехать в Венесуэлу, там на берегу сделают такой коктейль в половинке кокосового ореха.
Очень вкусно.Самый лучший коктель подаваемый на Кубе.
О расхождениях (Владимир) - 17/01/2005 18:01
На самом деле, как и у любого легендарного продукта, у этого коктейля есть вариации. В большинстве стран, например, вместо кокосового молока льют Малибу, что едва ли делает коктейль хуже. В принципе, я версий пять разных уже видел в книгах только. Думаю, если полазить в нете и заказывать в разных барах, то выяснится, что версий этого коктейля вообще не счесть. Лишь бы был белый ром :))
Но вообще вкусная штука.
Все ингредиенты смешать в шекере со льдом.
В подготовленный бокал (украшенный сахарным ободком) положить лед (крупными кусками, желательно гладкими) и заполнить коктейлем, наливая через ситечко, чтобы лед из шейкера не попал в бокал.
Быстро украсить и сразу же подавать пока лед не растаял. Лучше подготовить украшения заранее.
